Préparés principalement avec du blé concassé en boulettes, au boeuf, au légumes, farcis d'un fin hachis de viande, d'oignons, de pignons de pin et plusieurs épices

Dattes confites aux amandes marinées au sirop parfumé aux clous de girofle

Méchouie au choix (voir grillades)

Layali Annie (voir dessert)