Servi uniquement le midi

Cornes grecques (gombos) concoctés avec une concassée de tomates, oignons, ail, coriandre et citron, melasse de grenade et huile d'olives

ou

Saucisses de boeuf agneau marinées aux épices et saucisses légèrement pimentées

Kébbé saynieh
(voir plat)

Mouhalabieh ou nammourah
(voir deserts)